בנסבאר תוכלו לטעום מגוון מנות מקומיות המייצגות את המטבח הבולגרי המסורתי והמטבח הבלקני. הנה כמה מהמנות המומלצות שכדאי לנסות בזמן ביקור בעיר:

1. שופסקה סלט

אחד הסלטים המפורסמים בבולגריה, העשוי מעגבניות, מלפפונים, פלפלים, בצל וגבינת פטה מגורדת מלמעלה. זהו סלט מרענן ופשוט, שמתאים במיוחד כפתיח קליל.

2. קבבצ'טה (Kebapcheta)

קציצות בשר מתובלות על בסיס בשר בקר או חזיר, העשויות על גריל פחמים ומוגשות עם תוספות כמו צ'יפס או סלטים. הקבבצ'טה הוא מנת רחוב פופולרית המוגשת במסעדות רבות ומהווה חוויה בולגרית אותנטית.

3. מוסקה בולגרית

גרסה בולגרית למוסקה, המורכבת משכבות של תפוחי אדמה, בשר טחון ועגבניות, כשמעל הכל רוטב בשמל עשיר. זהו תבשיל מחמם ומשביע במיוחד, שנחשב לאחת ממנות הדגל של המטבח המקומי.

4. תבשיל כבש עם ירקות ועשבי תיבול

בבולגריה יש מסורת ארוכה של בישול כבש, ותמצאו בנסבאר מנות כבש בבישול איטי עם עשבי תיבול מקומיים וירקות. זהו תבשיל עשיר בטעמים, המתאים במיוחד לארוחות ערב.

בנסבאר תוכלו למצוא מספר מסעדות המציעות תפריט בינלאומי המשלב מנות מהמטבח הים-תיכוני, האיטלקי, הצרפתי ואף האמריקאי. מסעדות אלה מתאימות למבקרים שמחפשים טעמים מוכרים יותר לצד החוויה המקומית ומציעות מבחר רחב של מנות כמו פיצות, פסטות, המבורגרים, סלטים, ומנות פירות ים.

אזורים עיקריים למציאת מסעדות בינלאומיות בנסבאר:

1. העיר העתיקה של נסבאר
   בעיר העתיקה תוכלו למצוא מגוון רחב של מסעדות, כולל כאלו המציעות תפריט בינלאומי עם נגיעות בולגריות. אזור זה פופולרי במיוחד בקרב תיירים, כך שמסעדות רבות מתאימות את התפריט לקהל מגוון, ומציעות גם מנות איטלקיות, סלטים בסגנון ים-תיכוני, וגריל אמריקאי.
2. הטיילת לאורך החוף
   בקרבת החוף ובטיילת ישנן מסעדות רבות עם מרפסות הפונות לים, בהן תמצאו גם תפריט בינלאומי מגוון. המסעדות באזור זה מתמחות במנות קלילות שמתאימות לארוחה מול הים, כמו דגים על הגריל, פסטות, פיצות, והמבורגרים.
3. האזור החדש של נסבאר
   באזור החדש של נסבאר, בו נמצאים בתי המלון והאתרים המודרניים יותר, ישנן מסעדות המציעות תפריט בינלאומי לצד מטבח מקומי. כאן תמצאו מסעדות עם תפריטים רחבים המתאימים לכל המשפחה ומציעים מנות כמו סלטים טריים, מנות פסטה, סטייקים ודגים.

המחירים במסעדות בנסבאר נחשבים למעט גבוהים יותר בהשוואה לאזורים אחרים בבולגריה, במיוחד במסעדות הממוקמות בעיר העתיקה ועל קו החוף, שם תיירים מרבים לסעוד. אזורים אלו מציעים לעיתים קרובות חוויה קולינרית ייחודית עם נוף לים, עיצוב מסורתי או אווירה יוקרתית, מה שמעלה את המחירים ביחס לאזורים אחרים במדינה.

השוואת מחירים כללית

1. מסעדות מקומיות מחוץ לאזורי התיירות – מסעדות הנמצאות מחוץ לאזורי התיירות המרכזיים מציעות לרוב מחירים נוחים יותר, בדומה למחירים בערים אחרות בבולגריה, כמו ורנה או פלובדיב. בארוחות במסעדות כאלו תשלמו פחות על מנות מסורתיות ומקומיות, והחוויה עדיין תהיה איכותית וטעימה.
2. מסעדות בעיר העתיקה ועל קו החוף – מחירים אלו יכולים להיות יקרים יותר, בעיקר עבור מנות דגים, פירות ים ויינות מקומיים או בינלאומיים. ארוחה זוגית עם מנות עיקריות, שתייה וקינוח עשויה לעלות מעט יותר מאזורי תיירות אחרים.
3. מסעדות עם תפריט בינלאומי – במסעדות המציעות תפריטים בינלאומיים, כמו מנות איטלקיות או מנות גורמה, המחירים גם נוטים להיות גבוהים יותר, במיוחד במסעדות יוקרתיות המיועדות לקהל תיירותי שמחפש חוויה קולינרית בינלאומית.

במסעדות בנסבאר תוכלו למצוא מבחר קינוחים מקומיים ומסורתיים לצד קינוחים מודרניים ומגוונים. הנה כמה מהקינוחים המומלצים שכדאי לנסות:

1. בקלאווה

הבקלאווה הבולגרית היא קינוח פופולרי ואהוב בבולגריה, המורכב משכבות דקיקות של בצק פילו במילוי אגוזים גרוסים, אגוזי מלך ושקדים, ומעל הכל – סירופ דבש מתוק. הבקלאווה מוגשת חמה ולעיתים קרובות עם תוספת של גלידת וניל.

2. בניצה מתוקה

גרסה מתוקה של מאפה הבניצה המוכר, המורכבת מעלי פילו פריכים ממולאים בגבינה מלוחה עם תוספת של סוכר או דבש. זהו קינוח מתוק ועדין שמתאים לארוחה בולגרית מסורתית.

3. פאי פירות יער

כחלק מהמסורת הבולגרית, נסבאר מציעה קינוחים רבים המבוססים על פירות יער טריים שנקטפו מהאזור. פאי פירות יער מוגש עם פטל, אוכמניות או דובדבנים, ולעיתים קרובות יגיע חם מהתנור, עם קרם או גלידה בצד.

4. קראטה קרים (Creme Caramel)

קרם קרמל, קינוח שמקורו בצרפת אך נפוץ מאוד בבולגריה, מציע מרקם חלק וקרמי עם קרמל מתקתק בחלק העליון. זהו קינוח פשוט אך אהוב, שמתאים לסיום מתוק וקליל של הארוחה.